Am Anfang von HERUFEKs Geschichte steht Jitka Herůfková´s Interesse und Leidenschaft für Süßigkeiten und Schokolade.
Nach einer Hochzeitsreise mit ihrem Mann, Michal Herůfek, auf Hawaii, konnte sie neben den berühmten Stränden des Inselstaates und seiner faszinierenden Natur vor allem eines entdecken - handgemachte Kekse und Pralinen - die ihre Zukunft definitiv verändern würden. Durch diese Erfahrung wurde Jitkas Ziel, ihren Lebensunterhalt mit etwas zu verdienen, das die Menschen glücklich machte und ihre Herzen zum Blühen brachte.
So begann sie, ihre ersten Pralinen herzustellen, arbeitete Füllungen durch Probieren aus und temperierte Schokolade auf einer Granitplatte. Natürlich war das nicht einfach! Aber schlussendlich erreichte sie den Punkt, an dem sie ihre Pralinen mit ihrem Mann, ihrer Familie und ihren Freunden teilen konnte. Im Jahr 2013 hatte sie dann ihren ersten Verkauf, wo sie 300 Stück ihrer Schokoladentrüffel verkaufen konnte.
Aber wie kam es zu den Schokoladentafeln? Nun diese Idee kam von Jitkas Mann - Michal. Ende 2014 begann HERUFEK mit der Produktion eigener Schokolade - damals jedoch mit Bohnen aus Amsterdam, die zwar aus biologischem Anbau waren, aber nicht ihren Qualitätsansprüchen entsprachen. Als Anfänger wussten sie nicht, dass sie eine "schlechte" Sorte erwischt hatten, und im Sommer des folgenden Jahres gaben sie fast auf, weil die Tafeln nicht ihren Vorstellungen entsprachen. Die beiden wollten nichts verkaufen, wovon sie nicht persönlich überzeugt waren.
Aber dann besuchten sie eine kleine Schokoladenmanufaktur in Deutschland, mit der die Besucher der EuroBean bestens vertraut sind - Choco Del Sol - und trafen dort den Schokoladenhersteller Patrick Walter, der ihre Hoffnung wieder aufleben ließ. Sie lernten den Unterschied zwischen hochwertigen Bohnen, die direkt von den Bauern gekauft wurden, und den handelsüblichen Bohnen kennen. Mit Qualitätsbohnen aus Belize und einer klaren Vorstellung, warum sie Schokolade herstellen wollten, beschlossen die beiden, ihre eigene Firma HERUFEK zu gründen und mit ihrer Schokolade durch zu starten.
Am Anfang stehen immer die Kakaobauern, die Jitka und Michal kennen lernen wollten, die sie besuchen wollten, und ihre harte Arbeit, die HERUFEK mit Leidenschaft verfeinert. Es ist nicht einfach für sie, sie sind nicht groß, sie kümmern sich nicht um PR-Agenturen, und natürlich gibt es auch die beiden Kinder in der Familie, so dass von zu Hause arbeiten nicht in Frage kommt. Aber für HERUFEK ist das Wichtigste, dass alles authentisch ist und dass sie etwas tun können, was ihnen wirklich Spaß macht, egal welche Hindernisse sie überwinden müssen.
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