Line-Up - Kulinarisches - 2019

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NIZECA Multitalente & Personalagentur

Auch dieses Jahr übernimmt Nicole Zeißig wieder Catering! Besucher dürfen sich im oberen Burghof auf köstliche, hochwertige Speisen, Wein, Kaffee und Kuchen freuen. NIZECA verwöhnt unsere Besucher im unteren Burghof mit Bio-Bier und Cocktails. Natürlich ist auch für nicht-alkoholische Getränke gesorgt.

www.nizeca.de

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Kaffeefee Sachsen

Aus Wüstenbrand besucht uns die Kaffeefee, um unsere Besucher mit feinsten Kaffeespezialitäten zu versorgen. Seit 2010 lockt der Geruch von feinem Kaffee Besucher in die Kaffeefee Kaffeerösterei - und in dessen Kaffeehaus wird den Gästen gerösteter Hochlandkaffee serviert, natürlich mit einer breiten Auswahl an Gebäck.

www.kaffeefee-sachsen.de

Kaffeefee Sachsen Logo

Bio Landgarten - Gemüse direkt ab Hof

Aus Burgstädt begrüßen wir Yvonne & Steffen Graunitz von Landgarten - Gemüse direkt ab Hof. Vor Ort in ihrem Hofladen, oder auch auf Hausbestellung liefern sie super frische, regionale Gemüse- und Obstwaren, auch in abwechslungsreich zusammengestellten Kisten mit saisonaler Ware und passenden Rezepten. Zum EuroBean Chocolate Festival kollaborieren sie mit Homes Kitchen, um den Besuchern frische köstliche Gerichte anzubieten.

www.bio-landgarten.de

Bio-Landgarten Gemüse direkt ab Hof Logo

Homes Kitchen

Homes Kitchen Chef Robby ist der Kenner für hochwertiges Bio-Streetfood. Als ausgezeichneter und prämierter Koch hat er sein Handwerk in den besten Restaurants Sachsens unter Beweis gestellt. Er verarbeitet ausschließlich regionale Produkte und legt dabei großen Wert auf deren biologischen Anbau. Zum diesjährigen EuroBean Festival arbeitet Home Kitchen zusammen mit Landgarten Gemüse direkt vom Hof, um für unsere Festivalbesucher regionale, frische Gerichte auf den Teller zu zaubern!

Frischer Bio-Burger

Landgarten Potpourri e.V.

Der Landgarten Potpourri e.V. betreut ein kleines Stück Land mit einer reichhaltigen Palette an Gemüse, Pflanzen und einiges mehr. Dabei ist ihnen wichtig das alles sehr naturnah geschieht, und nach permakulturellen Richtlinien angebaut wird um nachhaltige Ernten zu haben.

facebook.com/SolawiZwickauKreis/

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Waffeln a La HongKong

Was in den 1950er Jahren seinen Ursprung in den Straßen Hongkongs fand, hat in den letzten Jahren auch in der westlichen Welt mehr und mehr Bekanntheit errungen: gai daan jai, oder auf Deutsch: Hongkong Waffeln.

Diese Waffeln sind einer der beliebtestens und bekanntesten Snacks in Hongkong und bestechen durch ihre besondere und ansprechende Optik: die Waffeln sind eine Aneinanderreihung von kleinen Kugeln in mehreren Reihen, durch man sie perfekt Kugel für Kugel naschen, oder zu einem Kegel formen und füllen kann (Füllungen mit Eis und Früchten sind ein sehr neuer Trend).

Durch Migration gelang der Snack in die USA, wo man ihn anfangs vorrangig in China Towns fand - doch im letzten Jahrzehnt wurde die breite Masse aufmerksam und gai daan jai fand den Weg in die Straßen, Läden und Restaurants der ganzen Welt - und diesen Sommer auch auf unser EuroBean Chocolate Festival! Dort zaubert Monique von Waffeln ala Hongkong in ihrem Waffelwagen köstliche Waffeln, ganz ohne Eier.

Waffeln dekorativ angerichtet

Direkt vom Feld

Direkt Vom Feld - das bedeutet Transparenz und Qualität bei Produkten an den Mann (und die Frau) bringen; wissen woher Produkte kommen, die man täglich verwendet, und dass diese von hervorragender Qualität und Authentizität sind. Die Gründer Richard und Chris aus Flöha, die ihre Liebe und Leidenschaft für guten Geschmack und Qualität teilten, beschlossen gemeinsam Standardartikel im Supermarkt hinter sich zu lassen und sich international auf die Suche nach Landwirten in verschiedenen Ländern zu machen, um mit ihnen zusammenzuarbeiten und ihre unverfälschten Produkte hier zu verbreiten. Somit werden durch Direkt Vom Feld Produzenten und Kunden zusammen gebracht. Im Sortiment haben Direkt Vom Feld vor allem Gewürze aus der ganzen Welt, mit denen sie immer mehr Kunden erreichen, die Wert auf Transparenz und Qualität beim Kochen achten.

Die Freunde Chris und Richard haben ihre Leidenschaft für gutes Essen und Reisen unter einen Hut gebracht. Seit über 4 Jahren besuchen sie verschiedenste Bio-Gewürzbauern auf der ganzen Welt. Dabei entdeckten sie bekannte Gewürze in bisher unbekannt hoher Qualität und lernten die Menschen persönlich kennen, die sie mit Liebe und Geschick anbauen. In ihrem Onlineshop bieten sie diese Gewürze ohne Zwischenhandel an - erntefrisch und ohne Zusätze. Neben verschiedenen Workshops und Vorträgen haben Kunden die Möglichkeit mit den Gründern auf Entdeckungsreise in die Anbauregionen der Gewürze zu fahren.

www.direktvomfeld.eu

Direkt vom Feld Logo

Chøkolade

Théo Ghnassia ist ein dänischer Bean-to-Bar Chocolate Maker der für die Gäste des EuroBean Chocolate Festivals etwas ganz besonderes mitbringt! An seinem Essensstand wird Théo den Besuchern leckere Pfannkuchen backen und Eis zur Abkühlung vorbereiten. Hinzu kommt noch das er dazu leckere Toppings erstellen wird, gefertigt aus seiner Bean-to-Bar Schokolade mit Bohnen aus Peru!

Chøkolade Logo