Bio. Fair. Lecker!
Wer denkt, dass nur die Schokolade auf der EuroBean ein Genuss-Erlebnis ist, der liegt falsch! Unser kulinarisches Line-Up bietet leckere Köstlichkeiten für jedermann, egal ob vegan oder bewusster Konsum, auf unserem Festival findet jeder was!
Frau Z macht das!
Auch dieses Jahr übernimmt Nicole Zeißig wieder Catering! Besucher dürfen sich im oberen Burghof auf köstliche, hochwertige Speisen, Wein, Kaffee und Kuchen freuen. Frau Z verwöhnt unsere Besucher im unteren Burghof mit Bio-Bier und Cocktails. Natürlich ist auch für nicht-alkoholische Getränke gesorgt.
Kaffeerösterei Wüstenbrand
Aus Wüstenbrand besucht uns die bekannte Kaffeerösterei von Steffi Kujawski, um unsere Besucher mit feinsten Kaffeespezialitäten zu versorgen. Seit 2010 lockt der Geruch von feinem Kaffee Besucher in die Kaffeerösterei Wüstenbrand - und in dessen Kaffeehaus wird den Gästen gerösteter Hochlandkaffee serviert, natürlich mit einer breiten Auswahl an Gebäck.
Hofmanufaktur vom Huttenberg
Die Hofmanufaktur vom Huttenberg wurde 2016 in einem kleinen Dorf in Mittelsachsen von Katja und Danilo Braun gegründet. Als Landwirt und Apothekerin haben sie sowohl das Fachwissen als auch den starken Willen, etwas zu bewirken. Ihr Ziel ist es, durch die schonende Verarbeitung ökologisch angebauter und unverfälschter Rohstoffe die regionale Wertschöpfung zu steigern und gleichzeitig das Bewusstsein für das traditionelle Lebensmittelhandwerk zu stärken. Gemeinsam mit ihrem Team arbeiten sie engagiert daran, in ihren Produkten Herkunft und Genuss zu vereinen. Ihre Motivation liegt in ihrer Liebe zum Handwerk, zur Natur und zu hochwertigen Lebensmitteln.
Jörg der Koch
Dieses Jahr bezaubert uns Jörg wieder mit leckeren Speisen im Nordzwinger. Wer sich an das EuroBean Chocolate Festival 2022 erinnert, der kennt auch den coolen Streetfood Stand mit den leckeren Tacos. Wir können kaum abwarten was er dieses Jahr für unsere Gäste zaubert!
Knusperwerk
Wer sagt denn, dass gebrannte Nüsse nur was für Weihnachtsmärkte sind? Andreas Patzelt von Knusperwerk verbreitet seit Jahren guten Stimmung auf der EuroBean und bringt euch lecker, knusprig gebrannte Nüsse verschiedenster Sorte!
Pièces d'Or
In ihrer kleinen Manufaktur, Pièces d'Or, stellt Nicole Zeune mit viel Liebe ihre leckeren Macarons her. Unter der Verwendung hochwertiger Zutat wird ins Detail genau traditionelle Handarbeit geleistet, womit jedes Macaron zu einem kleinen Kunstwerk wird. Von klassischen Macarons, welcher mit spezieller Füllung bis hin zu Geschenkboxen bietet Nicole für jeden Anlass etwas.
Waffeln a La HongKong
Was in den 1950er Jahren seinen Ursprung in den Straßen Hongkongs fand, hat in den letzten Jahren auch in der westlichen Welt mehr und mehr Bekanntheit errungen: gai daan jai, oder auf Deutsch: Hongkong Waffeln.
Diese Waffeln sind einer der beliebtestens und bekanntesten Snacks in Hongkong und bestechen durch ihre besondere und ansprechende Optik: die Waffeln sind eine Aneinanderreihung von kleinen Kugeln in mehreren Reihen, durch man sie perfekt Kugel für Kugel naschen, oder zu einem Kegel formen und füllen kann (Füllungen mit Eis und Früchten sind ein sehr neuer Trend).
Durch Migration gelang der Snack in die USA, wo man ihn anfangs vorrangig in China Towns fand - doch im letzten Jahrzehnt wurde die breite Masse aufmerksam und gai daan jai fand den Weg in die Straßen, Läden und Restaurants der ganzen Welt - und diesen Sommer auch auf unser EuroBean Chocolate Festival! Dort zaubert Monique von Waffeln ala Hongkong in ihrem Waffelwagen köstliche Waffeln, ganz ohne Eier.
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