Line-Up

Bean-to-Bar Aussteller cookie-bar-visible


Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur

Unser Schokoladenmacher mit Heimvorteil, Choco Del Sol, widmet sich unter Patrick Walter ganz der Bean-to-Bar-Produktion von verführerischer fairtrade Bio-Schokolade.

Mehr erfahren

Choco Del Sol Logo

Cacao de Corazón - Tree to Heart

In Kolumbien engagierte sich Andreas er sich im Friedensprozess. Bei dieser Arbeit lernte er den Cacao und die Menschen, die ihn hegen kennen. Beides ist ihm ans Herz gewachsen Wieder in der Schweiz gründete er zusammen mit seiner Partnerin Sibylle die eigene Schokolademanufaktur. Als kleines Tree to Bar Label machen sie alles selber, von der Selektion der Bohnen bei den Bauern bis zur fertigen Tafel.

Der ungetrübte Genuss ist Herzensanliegen und Programm Beste Rohstoffe, sorgfältiges Handwerk, existenzsichernde Preise für die Kleinbauern und intakte Ökosysteme gehören dazu. Denn, die Produkte von Cacao de Corazón sollen ALLEN Freude machen.

Mehr erfahren

Cacao de Corazón - Logo

Chocolate Naive

Bei Chocolate Naive stehen zwei Prinzipien im Vordergrund: die Arbeit mit nur den besten Zutaten der Welt, und das Streben danach ein Weltklasse Kunsthandwerker in dieser Art der exquisiten Produktion zu werden.

www.chocolatenaive.com

chocolate naive logo

Fjåk Chocolate

Agur & Siv sind die ersten Bean-to-Bar Chocolate Maker in Norwegen, die neben hochwertigen Kakaobohnen nur feinste Zutaten aus der norwegischen Natur nehmen für einzigartige Nordische Schokolade. Schon ein Jahr nach der Gründung von Fjåk Chocolate überzeugten die beiden Chocolate Maker bei den Awards der Academy of Chocolate und gewannen sowohl Bronze, Silber als auch Gold Preise. Fjåks Ziel ist es ausgezeichnete Bean-to-Bar Schokolade herzustellen und nur die besten Zutaten dafür zu verwenden.

fjaak.no


Herufek Chocolate

Das Familienunternehmen aus der Tschechischen Republik, das von Jitka Herůfková und ihrem Mann Michal Herufek geführt wird, hat sich auf die Herstellung feinster Schokoladen-Kreationen spezialisiert. Seit 2013 produziert Herufek ausgewählte Schoko-Trüffel und Pralinen, beruhend auf alten Traditionen, mit möglichst vielen Rohstoffen aus der Heimat und natürlich “Bean-to-Bar”.

Mehr erfahren

Herufek Chocolate Logo

KARUNA CHOCOLATE

Katja & Armin sind Südtirols Schokoladenpioniere. Eine einfache Reise nach Südindien im Jahre 2014 würde ihr Leben bald ganz schön auf den Kopf stellen. Zufällig stießen sie auf das Thema Schokolade, begannen hobbymässig die Produktion selbiger, und schnell kam auch die Idee das Hobby zum Beruf zu machen. Monatelang recherchierten und tüftelten die beiden, selbst Armins Bruder & Vater beteiligten sich. 2018 kamen schließlich die ersten Sorten von den beiden in den Handel. Doch der Wissensdrang hatte kein Ende, sie versuchen weiter ihr Wissen zu vertiefen und verwenden nur die besten Rohstoffe für ihre Tafeln.

www.karunacatering.it


Mike&Becky

Mike&Becky ist Brüssels allererster Small-Batch Bean-to-Bar Atelier/Shop/Café, und beweist sich in der "Welthaupstadt der Schokolade"! Björn Becker und Julia Mikerova stellen seit 2016 ihre eigene Bean-to-Bar Schokolade her. Dabei legen sie besonders wert auf einen niedrigen Zuckergehalt und das keine Kinderarbeit auf den Farmen stattfindet.



Mehr erfahren

Mike&Becky Logo

Zotter Schokolade GmbH

Von Anfang an ein Teil der EuroBean Familie: Zotter Schokolade GmbH! Faitrade, Bio und von der Bohne bis zur Tafel ist das, was die Firmenphilosphie der Zotters ausmacht. Denn die Schokoladen sollen nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern einfach rundum glücklich machen. 

Mehr erfahren

Zotter Schokolade GmbH Logo

Belvie Chocolate Vietnam

Die Gründer von Belvie sind selbsternannte "Schokoladensüchtige", die zu Hause mit der Herstellung von Schokolade begannen. Ihre Leidenschaft für den Genuss wuchs schnell, und bald fühlten sie sich gezwungen, sie mit der Welt zu teilen - so entstand die Marke. Das Geheimnis der Belvie-Schokolade liegt in der perfekten Kombination aus belgischer Technologie, fachmännischem Schokoladenwissen und den besten, selbst beschafften Bohnen aus Vietnam, die alle mit Liebe hergestellt werden.

In diesem Jahr wird Belvie auch Schokolade von anderen Chocolate Makern aus dem asiatischen Raum präsentieren!

belviechocolate.com

Belvie Chocolate Logo

ChocoCard

ChocoCard aus Ungarn ist ein kleines Familienunternehmen, das 2011 aus der Leidenschaft für Schokolade und für kreatives Arbeiten entstanden ist. Die feine und bunte Welt der Schokolade möchten Izabella und ihr Mann nun noch mehr aufmischen und sind deshalb ein wenig im Umschwung. Ihre süßen Versuchungen werden jetzt nämlich auch Bean-to-Bar hergestellt. 

Facebook

Choco Card Logo

Chocolate Tree

Neu auf dem EuroBean Chocolate Festival 2019 dieses Jahr sind die aus Schottland stammenden Chocolate Maker - Chocolate Tree. Ursprünglich begannen sie nur als eine Idee von Alastair & Friederike Gower, sie wollten etwas auf Musikfestivals machen, und Schokolade zu produzieren schien da genau richtig!

Aus dieser Idee sind heute 10 Jahre an Erfahrung in der Herstellung von Schokolade geworden. Am wichtigsten ist für Chocolate Tree die Transparenz, die fairen Löhne für alle in der Herstellungskette, und natürlich der Geschmack den der Kunde am Ende selbst erlebt. 

www.choctree.co.uk

Parliament Chocolate Logo

Coco Caravan

Aus England begrüßen wir auch 2019 wieder Coco Caravan, die auf rohe, vegane und glutenfreie Schokolade spezialisiert sind. Die Manufaktur wurde 2013 von Jacques Cöp gegründet und gewinnt ihre Werte aus der Leidenschaft für unsere Umwelt, Wertschätzung guter Lebensmittel und der tiefen Überzeugung, dass alle Lebewesen dieser Erde eine faire Behandlung verdienen. Mit rohem Criollo Kakao, verfeinert mit cremigem Kokosblütensirup, kreiert Coco Caravan eine geschmeidige Schokolade mit reinem Geschmack.
Als Besucher des EuroBean Chocolate Festivals könnt ihr euch auf authentische, rohe vegane Schokolade freuen, die Coco Caravan mit Leidenschaft produziert.

www.cococaravan.co.uk

coco caravan logo

DOS ESTACIONES – CACAO & CHOCOLATE

Bei Dos Estaciones wird das Konzept von "Single Origin" auf ein neues Level gehoben. Ihre Schokolade stammt von einer einzigen Farm, auf der sie selbst eine Zeit lang gelebt und gearbeitet haben: Fundo Qoya und seine Familie bauen den Kakao traditionell und nachhaltig an, ohne Pestizide zu verwenden. Bei Dos Estaciones ist der Umweltschutz ein besonderes Anliegen, deshalb beziehen sie ihren Strom aus erneuerbaren Quellen, setzen auf Low-Waste und verwenden nachhaltige Verpackungen. Neben Schokolade bieten sie eine breite Palette an köstlichen Schokoladenkreationen. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität bei EuroBean!

dosestaciones.de


Krak Chocolade

Ein langer roter Faden zieht sich durch das Leben von Mark Schimmel seit seinem 14. Lebensjahr: Schokolade! 2011 begann er damit sich seinen Lebenstraum zu erfüllen, bestellte Kakaobohnen und zwei Jahre des Lernens später entstand Krak Chocolade.

Mark entwickelte seinen eigenen Stil. Jeder Sack Kakaobohnen - jede Ernte unterscheiden sich von der Vorherigen - und es ist der Job des Chocolate Makers das Beste aus den jeweiligen Bohnen herauszuholen.

www.krakchocolade.nl

Krak Chocolade Logo

KÜRZI KAKAO

Besondere Geschmackserlebnisse zu kreieren ist unsere Leidenschaft. Als exklusive Schokoladenmanufaktur stellen wir unsere Schokolade von der Bohne bis zur Tafel eigenständig her, um das Beste aus den über 600 Geschmacksnoten jeder Kakaobohne herauszuholen. All unsere Zutaten sind rein vegan und werden sorgfältig nach höchsten qualitativen und ethischen Standards gewählt.

www.kuerzikakao.ch


LURKA CHOCOLATE

Lurka ist der erste Bean-to-Bar Chocolate Shop in San Sebastian und bietet eine Vielzahl von einzigartigen Geschmackserlebnissen. Die Schokolade wird aus mexikanischem Kakao hergestellt und mit den Aromen des Baskenlandes verfeinert. Das Ergebnis ist unvergleichlich und wird durch die vielen Auszeichnungen, die Lurka für seine Schokolade erhalten hat, bestätigt. Im Shop vor Ort bietet Lurka nicht nur leckere Bean-to-Bar-Schokolade, sondern auch Desserts, Spezialitätenkaffee und weitere Schokoladenkreationen an. Dabei können die Besucher direkt dem Konditormeister und Chocolate Maker bei der Arbeit zusehen. Ein Ausflug zu Lurka ist definitiv lohnenswert!

lurkachocolate.com


NearyNógs

NearyNógs ist ein Familienunternehmen aus Nordirland, das handwerkliche Schokolade in kleinen Chargen herstellt und dabei auf ethische und nachhaltige Beschaffung der Kakaobohnen setzt. Die Firma legt großen Wert auf die Qualität der Schokolade und unterstützt die Bauern, indem sie über dem Marktpreis liegende Preise zahlt. NearyNógs nutzt Solarenergie und umweltfreundliche Verpackungsmaterialien. Gegründet wurde das Unternehmen 2011 als Spendensammelaktion für die Wohltätigkeitsarbeit, später wurde es zur Einkommensquelle und Flexibilität für die Familie. Der Name "NearyNógs" stammt aus den Kindergeschichten von Johnnie Neary, dem Vater von Shane, und bedeutet "das Land der Jugend" oder "das Ewige Land" in irisch-gälischer Sprache.

www.nearynogs.com

NearyNógs Logo

Parliament Chocolate

Aus dem sonnigen Kalifornien kommt das kleine Team von Parliament Chocolate. Sie legen Wert darauf, Liebe in jeden Schritt ihres Herstellungsprozesses zu stecken, um das bestmögliche Produkt zu erzielen und neuen, aufregenden Wind in die Welt der Schokolade zu bringen. Des Weiteren pflegen sie engen Kontakt mit den Bauern und deren Familien vor Ort und zahlen ihnen einen Lohn über dem Marktwert. Somit stellt das Team von Parliament Chocolate sicher, dass die harte Arbeit und Hingabe der Landwirte fair entlohnt wird, und dass die Kakaobohnen für ihre Schokolade von ausgezeichneter Qualität sind. Denn nur gute soziale, landwirtschaftliche und ökonomische Werte resultieren in großartiger Schokolade.


www.parliamentchocolate.com

Parliament Chocolate Logo

Svenska Kakaobolaget

Svenska Kakaobolaget sind die Bean-To-Bar Chocolate Maker Ulrika und Fredrik aus Schweden, die ihr Unternehmen 2014 gründeten. Ihre Mission haben sie darin gefunden, besondere und einzigartige Schokolade zu produzieren die gegen den traditionellen Mainstream geht, und bei der jeder Bissen ein Erlebnis darstellt. Sie legen deshalb großen Wert darauf, Kakaobohnen mit ungewöhnlichem und speziellem Geschmack aus aller Welt zu finden. 

www.kakaobolaget.se

Svenska Kakaobolaget Logo

Twenty-Four Blackbirds

Nach 10 Jahren Arbeit in der Wissenschaft fehlte es Mike Orlando an Möglichkeiten sich kreativ zu entfalten. Er fing an alle möglichen Hobbies zu probieren, bis er schließlich auf die Herstellung von Bean-to-Bar Schokolade stieß. Gerade einmal ein Jahr später entschied sich Mike, mit ein wenig erspartem Geld seinen Job aufzugeben und wurde einer der wenigen Bean-to-Bar Chocolate Maker in seinem Land.

Was in der heimischen Küche anfing ist heute eine kleines, handwerkliches Schokoladenunternehmen das anstrebt qualitativ hochwertige Produkte an die Kundschaft zu bringen. Die Kakaobohnen werden unter strikten Qualitätsstandards sortiert, hochwertig verarbeitet und ohne weitere Zusatzstoffe in feinste Tafeln gegossen!

www.twentyfourblackbirds.com

Twenty-Four Blackbirds Logo

Timbercoast

Nein, sie sind keine Bean-to-Bar Aussteller, dafür aber dafür verantwortlich, dass die "Beans" überhaupt zu uns kommen.

Denn Timbercoast steht für nachhaltigen Seetransport. Auf der EuroBean 2019 möchten sie Euch das Thema klimafreundlichen Warentransport durch Windkraft näherbringen und dabei den eigens gesegelten Rum, Korn und Gin vorstellen.

www.timbercoast.com/de

Timbercoast Logo

Zurück