Informazioni per gli espositori – EuroBean on the Road Bolzano 2027

A Pentecoste 2027 EuroBean parte in viaggio: dal 15 al 17 maggio 2027 l'EuroBean Chocolate Festival si svolge per la prima volta fuori dalla Germania – nello storico Castel Mareccio a Bolzano (Alto Adige, Italia). Invitiamo 13 cioccolatieri a presentare il loro cioccolato bean-to-bar in un'edizione volutamente compatta e curata: con tanto tempo per conversare con i visitatori e con colleghi da tutta Europa.

Il nostro ospite locale è Karuna Chocolate di Chiusa (Klausen), a due passi da Bolzano. I colleghi di Karuna producono con passione cioccolato bean-to-bar biologico in Alto Adige e conoscono Bolzano, il castello e la gente del posto meglio di chiunque altro. Sono responsabili di tutti i compiti in loco, dall'allestimento allo smontaggio. Sei quindi in buone mani e ti sentirai presto a casa.

In questa pagina trovi le informazioni essenziali per la tua candidatura come espositore. Condizioni e dettagli ti verranno comunicati durante l'iscrizione e dopo l'ammissione.

Iscriviti ora come cioccolatiere

L'essenziale in breve

• Quando: da sabato 15 a lunedì 17 maggio 2027 (weekend di Pentecoste)
• Dove: Castel Mareccio, Via Claudia de' Medici 12, 39100 Bolzano
• Posti: 13 cioccolatieri – 7 posti nella categoria A, 6 posti nella categoria B
• Scadenza delle iscrizioni: 31 gennaio 2027
• Organizzatore: EuroBean UG (haftungsbeschränkt)
• Ospite locale: Karuna Chocolate di Chiusa (Klausen), vicino a Bolzano

Perché Bolzano?

Bolzano unisce lo stile di vita alpino e quello mediterraneo. Castel Mareccio si trova nel cuore della città, a pochi minuti a piedi dal centro storico e circondato da vigneti. Il complesso rinascimentale, con il cortile interno coperto in vetro, le sale storiche e il giardino, è una cornice straordinaria per un festival che celebra l'artigianato e la tradizione.

Il festival ruota attorno a Meet the Maker, Bean to Bar, equità e bio: l'incontro personale tra produttori e visitatori, la produzione artigianale, filiere trasparenti e una coltivazione sostenibile del cacao. La fiera-mercato è completata da degustazioni, conferenze e laboratori. L'EuroBean Chocolate Festival esiste dal 2016 – Bolzano è la prima tappa di EuroBean on the Road.

Calendario delle iscrizioni

Data	Fase
dal 27.10.2026	Iscrizione aperta tramite il modulo online
15.12.2026	Prima selezione
31.01.2027	Scadenza delle iscrizioni
15.02.2027	Elenco definitivo degli espositori

I posti sono limitati e vengono assegnati in modo selettivo: la qualità viene prima della quantità. Cerchiamo un mix di cioccolatieri internazionali e locali, una vera produzione bean-to-bar e un'origine trasparente del cacao. L'iscrizione non garantisce un posto. Dopo l'ammissione riceverai tutta la documentazione contrattuale e le condizioni.

Iscriviti come cioccolatiere

Categorie di stand

	Categoria A	Categoria B
Posti	7	6
Posizione	Cortile interno, piano terra	Piano superiore
Superficie del tavolo	ca. 3,2–4,0 m²	ca. 2,5–3,0 m²

Partecipano anche: catering e marketplace

Oltre ai cioccolatieri, nel giardino del castello ci sono posti per una ristorazione di qualità (catering) e per prodotti complementari come alimenti, artigianato o letteratura specializzata (marketplace). Il modulo di iscrizione per queste categorie seguirà; se sei interessato, contattaci già da ora.

Orari

Allestimento	venerdì 14.05.2027, 15:00–19:00, e sabato 15.05.2027 fino alle 10:00
Orari di apertura	sabato 11:00–18:30 · domenica 10:00–18:30 · lunedì 10:00–17:00
Smontaggio	lunedì 17.05.2027, dalle 17:00

Gli orari sono ancora da confermare con il castello. Gli espositori ammessi riceveranno tutti i dettagli durante il briefing per gli espositori.

Programma del festival: degustazioni, conferenze, laboratori

Il festival propone degustazioni, conferenze e laboratori in due sale del castello. Se vuoi offrire una degustazione o un laboratorio, contattaci; i cioccolatieri della categoria A hanno la precedenza nell'assegnazione degli slot liberi.

Da sapere

• Vendita al tuo stand: vendi il tuo cioccolato direttamente al tuo stand.
• Lingue: a Bolzano si parlano allo stesso modo tedesco e italiano; il festival ha un respiro internazionale.
• Accessibilità e animali: secondo il gestore, il castello è accessibile solo in parte alle persone con mobilità ridotta e, secondo le regole del castello, gli animali non sono ammessi.

Come arrivare e dove alloggiare

Castel Mareccio si trova vicino al centro, lungo la passeggiata del Talvera. Accanto al castello c'è un parcheggio pubblico a pagamento, che a Pentecoste può essere molto affollato. Gli orari di treni e autobus in Alto Adige sono disponibili su Südtirol Mobil.

Pentecoste è un periodo di viaggi molto amato in Alto Adige. Ti consigliamo di prenotare l'alloggio per tempo, ad esempio tramite Bolzano Turismo. Per saperne di più sul castello, sul viaggio e sulla città, consulta la nostra pagina per i visitatori a Bolzano.

Iscriviti ora

Sei un cioccolatiere e vuoi esserci? Iscriviti entro il 31 gennaio 2027: prima lo fai, meglio è.

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Organizzatore e partner

EuroBean on the Road è organizzato da EuroBean UG (haftungsbeschränkt) insieme al nostro ospite locale Karuna Chocolate di Chiusa (Klausen), vicino a Bolzano. Senza i nostri colleghi di Karuna questo festival in Alto Adige non sarebbe possibile: sono responsabili di tutti i compiti in loco e sono a tua disposizione per aiutarti.