Información para expositores – EuroBean on the Road Bolzano 2027

En Pentecostés de 2027, EuroBean se va de viaje: del 15 al 17 de mayo de 2027, el EuroBean Chocolate Festival se celebra por primera vez fuera de Alemania, en el histórico castillo de Maretsch en Bolzano (Tirol del Sur, Italia). Invitamos a 13 chocolateros a presentar su chocolate bean-to-bar en una edición deliberadamente compacta y cuidada: con tiempo para conversar con los visitantes y con colegas de toda Europa.

Nuestro anfitrión local es Karuna Chocolate, de la cercana Chiusa (Klausen). Nuestros colegas de Karuna elaboran con mucha pasión chocolate bean-to-bar ecológico en el Tirol del Sur y conocen Bolzano, el castillo y a la gente de aquí mejor que nadie. Se encargan de todas las tareas sobre el terreno, desde el montaje hasta el desmontaje. Así que estás en buenas manos y enseguida te sentirás como en casa.

Esta página reúne la información clave para presentar tu candidatura como expositor. Las condiciones y los detalles te los facilitaremos durante la inscripción y tras tu admisión.

Inscríbete ahora como chocolatero

Lo esencial de un vistazo

• Cuándo: del sábado 15 al lunes 17 de mayo de 2027 (fin de semana de Pentecostés)
• Dónde: castillo de Maretsch (Castel Mareccio), Via Claudia de' Medici 12, 39100 Bolzano
• Plazas: 13 chocolateros – 7 plazas en la categoría A, 6 plazas en la categoría B
• Fin del plazo de inscripción: 31 de enero de 2027
• Organizador: EuroBean UG (haftungsbeschränkt)
• Anfitrión local: Karuna Chocolate, de la cercana Chiusa (Klausen)

¿Por qué Bolzano?

Bolzano une la forma de vida alpina y la mediterránea. El castillo de Maretsch se encuentra en pleno centro de la ciudad, a pocos minutos a pie del casco antiguo y rodeado de viñedos. Este conjunto renacentista, con su patio interior acristalado, sus salones históricos y su jardín, es un marco excepcional para un festival que celebra la artesanía y la tradición.

El festival gira en torno a Meet the Maker, Bean to Bar, equidad y ecológico: el encuentro personal entre fabricantes y visitantes, la elaboración artesanal, cadenas de suministro transparentes y un cultivo sostenible del cacao. La feria de venta se completa con catas, charlas y talleres. El EuroBean Chocolate Festival existe desde 2016: Bolzano es la primera parada de EuroBean on the Road.

Calendario de inscripción

Fecha	Paso
desde el 27.10.2026	Inscripción abierta mediante el formulario en línea
15.12.2026	Primera selección
31.01.2027	Fin del plazo de inscripción
15.02.2027	Lista definitiva de expositores

Las plazas son limitadas y se adjudican de forma selectiva: la calidad es más importante que la cantidad. Buscamos una mezcla de chocolateros internacionales y locales, una auténtica elaboración bean-to-bar y un origen transparente del cacao. La inscripción no garantiza una plaza. Tras tu admisión recibirás toda la documentación contractual y las condiciones.

Inscríbete como chocolatero

Categorías de stand

	Categoría A	Categoría B
Plazas	7	6
Ubicación	Patio interior, planta baja	Planta superior
Superficie de mesa	aprox. 3,2–4,0 m²	aprox. 2,5–3,0 m²

También participan: catering y marketplace

Además de los chocolateros, hay plazas en el jardín del castillo para una oferta gastronómica de calidad (catering) y para productos complementarios, como alimentos, artesanía o literatura especializada (marketplace). El formulario de inscripción para ellos llegará más adelante; si te interesa, ponte en contacto con nosotros desde ya.

Horarios

Montaje	viernes 14.05.2027, 15:00–19:00 h, y sábado 15.05.2027 hasta las 10:00 h
Horario de apertura	sábado 11:00–18:30 h · domingo 10:00–18:30 h · lunes 10:00–17:00 h
Desmontaje	lunes 17.05.2027, a partir de las 17:00 h

Los horarios están pendientes de confirmar con el castillo. Los expositores admitidos recibirán todos los detalles en la reunión informativa para expositores.

Programa del festival: catas, charlas, talleres

El festival ofrece catas, charlas y talleres en dos salas del castillo. Si quieres ofrecer una cata o un taller, habla con nosotros; los chocolateros de la categoría A tienen prioridad en la adjudicación de las franjas libres.

Conviene saber

• Venta en tu stand: vendes tu chocolate directamente en tu stand.
• Idiomas: en Bolzano se hablan por igual alemán e italiano; el festival tiene carácter internacional.
• Accesibilidad y animales: según el gestor, el castillo solo es parcialmente accesible para personas con movilidad reducida, y según las normas del castillo no se admiten animales.

Cómo llegar y alojamiento

El castillo de Maretsch está cerca del centro, junto al paseo del río Talvera. Justo al lado del castillo hay un aparcamiento público de pago, que puede estar muy concurrido en Pentecostés. Los horarios de trenes y autobuses del Tirol del Sur están disponibles en Südtirol Mobil.

Pentecostés es una época de viajes muy popular en el Tirol del Sur. Te recomendamos reservar el alojamiento con antelación, por ejemplo a través de Turismo de Bolzano. Para saber más sobre el castillo, cómo llegar y la ciudad, consulta nuestra página para visitantes en Bolzano.

Inscríbete ahora

¿Eres chocolatero y quieres participar? Inscríbete antes del 31 de enero de 2027; cuanto antes, mejor.

Inscríbete como chocolatero

Organizador y socios

EuroBean on the Road está organizado por EuroBean UG (haftungsbeschränkt) junto con nuestro anfitrión local Karuna Chocolate, de la cercana Chiusa (Klausen). Sin nuestros colegas de Karuna, este festival en el Tirol del Sur no sería posible: se encargan de todas las tareas sobre el terreno y están a tu disposición para ayudarte.